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豐收嘍！節(jié)糧減損有啥妙招？

農(nóng)視網(wǎng)

2022-06-29 11:34 ·北京 ·農(nóng)視網(wǎng)官方網(wǎng)易號(hào)

我國糧食損耗浪費(fèi)嚴(yán)重

收獲、運(yùn)輸、倉儲(chǔ)、加工等環(huán)節(jié)

存在不同程度漏損狀況

因此要實(shí)現(xiàn)

“中國人的飯碗牢牢端在自己手中”的目標(biāo)

必須注重節(jié)糧減損

這塊“無形的良田”

節(jié)糧減損都體現(xiàn)在哪些方面？

挽回糧食損失又有哪些辦法呢？

▲ 完整視頻

《聚焦三農(nóng) | 豐收嘍看減損》

為什么會(huì)有機(jī)收損失？

近日，記者來到山東省濟(jì)寧市兗州區(qū)，了解這里的糧食減損問題。記者發(fā)現(xiàn)，糧食來到餐桌之前，在田間地頭上就產(chǎn)生了浪費(fèi)，為什么會(huì)這樣說呢？這里的農(nóng)機(jī)手給出了答案。

山東省濟(jì)寧市兗州區(qū)谷豐農(nóng)機(jī)專業(yè)合作社農(nóng)機(jī)手邱騰

今天剛割的有30多畝地，花了兩個(gè)小時(shí)左右，速度有些慢。因?yàn)榈貕K麥子太密了，機(jī)器跑不動(dòng)。

邱騰告訴記者，正在收割的這塊地里小麥種植密集，為了減少損失，收割機(jī)只能放慢速度。那么，收割機(jī)的速度和減少小麥機(jī)收損失又有什么樣的關(guān)系呢？

山東省濟(jì)寧市兗州區(qū)谷豐農(nóng)機(jī)專業(yè)合作社農(nóng)機(jī)手邱騰

因?yàn)榧Z食都是從這個(gè)割臺(tái)里面往里入的，如果太快的話，它會(huì)太滿。它已經(jīng)打不過去了，撥禾輪一轉(zhuǎn)，前邊的小麥都打到地上了，也會(huì)造成損失。

原來，麥子種植太密，收割機(jī)速度過快，會(huì)導(dǎo)致割臺(tái)喂入不均勻，軸流滾筒轉(zhuǎn)速下降，脫粒分離得不徹底，從而造成損失。

收割時(shí)，不僅要看種植情況調(diào)整速度，同時(shí)也要注意麥子成熟度，進(jìn)行實(shí)時(shí)收割。除了收割機(jī)速度會(huì)造成損失外，還有哪些原因呢？

山東省濟(jì)寧市兗州區(qū)谷豐農(nóng)機(jī)專業(yè)合作社農(nóng)機(jī)手邱騰

割茬高度控制不好，軸流滾筒的轉(zhuǎn)速控制不好，還有撥禾輪的轉(zhuǎn)速放得太低，都可能造成掉粒。包括后面篩子也一定要調(diào)好，調(diào)不好的話，它的縫隙太大，都從后面的篩子里面吹出去了。

機(jī)手培訓(xùn)，技能比武助減損

目前，我國小麥機(jī)收水平超過97%，是三大主糧作物中機(jī)收水平最高的。如果“三夏”小麥機(jī)收環(huán)節(jié)損失率降低1個(gè)百分點(diǎn)，全國就可以挽回25億斤糧食，可以說機(jī)收減損就是增產(chǎn)。但受到收獲作業(yè)時(shí)間、田間作業(yè)條件、收獲方式等多種因素影響，小麥機(jī)收環(huán)節(jié)的跑糧、漏糧、漏割等問題依然存在。這就給農(nóng)機(jī)手的作業(yè)水平提出了挑戰(zhàn)，提高機(jī)手的減損意識(shí)也刻不容緩。

山東省濟(jì)寧市兗州區(qū)農(nóng)業(yè)機(jī)械服務(wù)中心主任劉計(jì)兵

3月份，我們搞了一個(gè)田間大課堂的活動(dòng)，組織了全區(qū)的500多人參加培訓(xùn)。4月份開始，我們又在各個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)開展大學(xué)習(xí)、大培訓(xùn)、大考試的巡回大課堂活動(dòng)。我們累計(jì)培訓(xùn)機(jī)手100多場次，達(dá)到了3000多人次。

為了提高機(jī)手的作業(yè)技能和減損意識(shí)，每年“三夏”之前，當(dāng)?shù)鼐烷_展技能和安全操作培訓(xùn)，并且機(jī)手互相也進(jìn)行交流。

山東省濟(jì)寧市兗州區(qū)眾康糧食種植專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人李圣安

經(jīng)常定期培訓(xùn)，鎮(zhèn)里也組織培訓(xùn)。平常吃飯的時(shí)候也得交代幾句安全第一。

山東省濟(jì)寧市兗州區(qū)新驛鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心副主任郭敬德

培訓(xùn)完之后，機(jī)手在操作收割機(jī)的過程中，降低了速度，調(diào)整了割臺(tái)割幅，損失量明顯降低。

除了通過培訓(xùn)的方式提高機(jī)手的作業(yè)技能和節(jié)損意識(shí)外，各地還經(jīng)常開展技能比武活動(dòng)，以比賽的形式讓機(jī)手們相互交流技能。在2022年夏收期間，記者們對在兗州區(qū)進(jìn)行的機(jī)收減損技能大比武活動(dòng)進(jìn)行了直播，范學(xué)新就是參賽選手之一。范學(xué)新告訴記者，他在收割時(shí)候，不僅在提高作業(yè)效率上下功夫，還要保障作業(yè)質(zhì)量。

山東省濟(jì)寧市兗州區(qū)新驛鎮(zhèn)范窯村農(nóng)機(jī)手范學(xué)新

給別人干活也當(dāng)成是給自己的地干活，要保證小麥顆粒歸倉。

山東省濟(jì)寧市兗州區(qū)谷豐農(nóng)機(jī)專業(yè)合作社農(nóng)機(jī)手邱騰

現(xiàn)在損失率應(yīng)該控制在0.2%左右，農(nóng)戶都很滿意。

山東省濟(jì)寧市兗州區(qū)農(nóng)業(yè)機(jī)械服務(wù)中心主任劉計(jì)兵

目前，我們兗州小麥機(jī)收的損失率基本上能控制在1%以下。

機(jī)械升級(jí)改造重細(xì)節(jié)

小麥?zhǔn)斋@作業(yè)是奪取豐產(chǎn)豐收的一道關(guān)鍵工作，除了收割機(jī)手的技術(shù)水平直接決定了收獲作業(yè)的質(zhì)量外，機(jī)械本身也有高要求。小麥?zhǔn)斋@期工作量大、時(shí)間集中，每一年收割機(jī)械也會(huì)根據(jù)田間情況進(jìn)行升級(jí)改造。

山東金大豐機(jī)械有限公司總工程師郭和甲

針對切割機(jī)的切割頻率，還有撥禾輪的轉(zhuǎn)速，我們都做了優(yōu)化設(shè)計(jì)。針對割臺(tái)的收獲降損這一塊有了顯著提高。

郭和甲說，一方面，如果收割時(shí)行走速度較快，割刀切割的頻率低的話，就造成了行進(jìn)速度和切割速度不匹配，因此導(dǎo)致小麥?zhǔn)崭顡p失。另一方面，通過調(diào)整撥禾輪轉(zhuǎn)速和高低來減少擊打損失，同時(shí)在材質(zhì)使用上也注重細(xì)節(jié)。

山東金大豐機(jī)械有限公司總工程師郭和甲

我們現(xiàn)在這個(gè)撥禾輪是帶彈性調(diào)整的。遇到秸稈比較潮濕，如果是過去不帶彈性調(diào)整的。就有可能把撥禾輪拉彎了。切割器我們現(xiàn)在采用的結(jié)構(gòu)是一種自磨刃結(jié)構(gòu)，隨著它自己的收割，刃口可以進(jìn)行自動(dòng)磨削，就不用頻繁更換部件?。機(jī)損率從過去的0.3%降到現(xiàn)在的0.1%。

除了割臺(tái)部分外，機(jī)械的脫粒、分離、清選等核心裝置也做了很多細(xì)節(jié)方面的改動(dòng)，減少擁堵、飛濺等各種損失。郭和甲說，為了適應(yīng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，他們公司每一年都會(huì)對機(jī)械進(jìn)行一些適應(yīng)性的調(diào)整。

山東金大豐機(jī)械有限公司總工程師郭和甲

喂入攪龍上面的那個(gè)齒，我們現(xiàn)在是16個(gè)，在往年是12個(gè)。這個(gè)也是和畝產(chǎn)的產(chǎn)量大有關(guān)系。

不忽視運(yùn)輸和倉儲(chǔ)損失

我國糧食產(chǎn)量連年豐收，配套應(yīng)用的相關(guān)機(jī)械不斷升級(jí)，現(xiàn)在不光是降低了損失率，還提高了收割效率，通過新機(jī)械研發(fā)應(yīng)用達(dá)到減損目的。除了收獲環(huán)節(jié)能夠減少損失之外，糧食損失還體現(xiàn)在運(yùn)輸和儲(chǔ)藏的環(huán)節(jié)。記者來到安徽省阜陽市潁州區(qū)，這里是怎么做到節(jié)糧減損的呢？

安徽金土地農(nóng)業(yè)機(jī)械服務(wù)有限公司總經(jīng)理儲(chǔ)艷梅

我們也用了看似簡單而不簡單的一個(gè)方式和方法。這塊軟布既防雨又防塵，而且又能防止拋撒。

原來就是通過給運(yùn)輸車輛車體四周安裝一層保護(hù)布，不僅能在收割機(jī)傾倒糧食、運(yùn)輸和卸糧時(shí)候防止麥粒拋撒，還能防止粉塵污染環(huán)境和特殊天氣。那么，這樣做能避免多少損失呢？

安徽金土地農(nóng)業(yè)機(jī)械服務(wù)有限公司總經(jīng)理儲(chǔ)艷梅

這一車是7到8噸的運(yùn)載量，至少節(jié)約20到30斤是沒問題的。

安徽省阜陽市潁州區(qū)農(nóng)機(jī)發(fā)展中心主任張慶才

心細(xì)一點(diǎn)的，運(yùn)輸之前把車輛密封好，上邊鋪上帆布。自己都有一些土辦法、土措施來加固運(yùn)糧車。

儲(chǔ)艷梅說，如果小麥成熟度過高，機(jī)械操作時(shí)，不可避免地會(huì)有穗頭掉落。為了不造成浪費(fèi)，每次收割完的地塊都會(huì)雇當(dāng)?shù)匕傩論焓胞溗雭硗旎負(fù)p失。其實(shí)，農(nóng)戶們收割后的小麥有些并不能直接儲(chǔ)存，這是為什么呢？

安徽金土地農(nóng)業(yè)機(jī)械服務(wù)有限公司總經(jīng)理儲(chǔ)艷梅

我們在入廠的時(shí)候分類保管，不同的水分分不同的標(biāo)準(zhǔn)。有標(biāo)準(zhǔn)入庫的含水量是12.5%到13%，如果說高于這個(gè)水分單獨(dú)儲(chǔ)存，如果再高一點(diǎn)水分，我們有烘干塔。

原來，未達(dá)到儲(chǔ)存的水分標(biāo)準(zhǔn)，這個(gè)時(shí)候儲(chǔ)存就會(huì)引發(fā)霉變。而糧食不僅要烘得好，還要儲(chǔ)得好。

安徽省阜陽市潁泉區(qū)家林農(nóng)機(jī)綜合服務(wù)專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人劉加林

現(xiàn)在小麥儲(chǔ)存得非常科學(xué)了，用的是糧倉，可能減少了10%的損失。

劉加林說，原來農(nóng)民使用布袋儲(chǔ)糧，不僅會(huì)發(fā)霉而且也會(huì)遭到動(dòng)物的侵害，尤其遇到陰雨天氣，損失更大。目前通過建設(shè)能測水分、溫度、通風(fēng)等條件設(shè)施的標(biāo)準(zhǔn)糧庫，也減少了不少的損失。

安徽省阜陽市潁州區(qū)農(nóng)機(jī)發(fā)展中心主任張慶才

下一步，我們要通過我們的宣傳讓農(nóng)戶提高意識(shí)，讓我們的群眾建標(biāo)準(zhǔn)糧倉，通過建標(biāo)準(zhǔn)糧倉來減少糧食的損失?。

節(jié)種種植，從源頭減少浪費(fèi)

從機(jī)收到運(yùn)輸再到儲(chǔ)藏，每一個(gè)環(huán)節(jié)都蘊(yùn)藏節(jié)糧減損的秘密。節(jié)糧減損從源頭就已經(jīng)開始了，在河北省辛集市馬蘭農(nóng)場的節(jié)種試驗(yàn)田里就給出了答案。

河北省辛集市馬蘭農(nóng)場負(fù)責(zé)人武金燚

種植的品種統(tǒng)一都是“馬蘭1號(hào)”新品種，管理措施都一致。唯一不同的是播種量，1斤種子出苗大概在1萬棵苗，也就是15萬苗用了15斤的播種量。

武金燚說，之所以設(shè)置這樣的試驗(yàn)田，就是為了找出最佳播種量，那么目前有什么進(jìn)展呢？

河北省辛集市馬蘭農(nóng)場負(fù)責(zé)人武金燚

相對照15斤到20斤播種量，產(chǎn)量會(huì)偏低；40斤以上播種量，產(chǎn)量也不高，并且還浪費(fèi)了種子。一般情況下，就是在25斤到30斤播種量就可以，這樣既不浪費(fèi)種子又能實(shí)現(xiàn)理想的產(chǎn)量。這和種子品種也有關(guān)系，不同的品種播種量還是有一定區(qū)別的。這是“馬蘭1號(hào)”，我們剛育成的新品種，這個(gè)品種就是分蘗成穗率比較高。

但農(nóng)業(yè)生產(chǎn)易受天氣影響，如果小麥播期推遲，這個(gè)時(shí)候的播種量又該如何呢？

河北省辛集市馬蘭農(nóng)場負(fù)責(zé)人武金燚

在10月25日到11月份之間，一般情況下建議農(nóng)民35斤到40斤的播種量，就完全能夠?qū)崿F(xiàn)理想的產(chǎn)量。

武金燚告訴記者，去年已經(jīng)試驗(yàn)節(jié)種種植20萬畝，今年預(yù)計(jì)增加到200萬畝。如果每畝麥種節(jié)約5斤，那么糧食損失就會(huì)更少。

我國是世界上

最大的糧食生產(chǎn)國和消費(fèi)國

盡管我國糧食安全形勢

總體向好

但我們必須清醒認(rèn)識(shí)到

氣候和資源條件等因素

帶來的挑戰(zhàn)

每一粒糧食都來之不易